Цели и достижения; трудоёмкость; хитрость; количественное выражение
Горы могут иметь несколько значений.
Одно из них – это поставленные цели или достижения. То, куда нужно прийти или чего нужно достичь. Также отсылка к «свернуть горы».
Другое – это препятствия («умный в гору не пойдёт, умный гору обойдёт»).
Третий – количественное выражение чего-нибудь, чего ну очень много.