Подъём во сне достаточно прямо соотносится с разного рода подъёмами в реальности.
С одной стороны это может быть движение вверх, ощущение душевного подъёма и тому подобного. С другой — возрастающий уровень сложности в каких-нибудь процессах и делах или цель, которую нужно преодолеть (пройти этот подъём).