Пожар во сне обычно означает состояние экстренной ситуации, когда нужно быстро принимать решение. Также он может быть символом больших перемен (когда старое сгорело в огне и перестало существовать).
Вообще пожар обычно можно интерпретировать как очень быстрые перемены, к которым вы не всегда успеваете подготовиться.