Интерпретация зависит от вашего отношения к потреблению вина в реальной жизни и от тех обстоятельств, при которых это происходит во сне. В целом следует проецировать отношение к ситуации во сне на то, как бы это было в реальной жизни.
То есть это может быть символом какого-то празднования, достижения, эстетики и так далее.
См. пить водку, алкоголь.